Čím se barví tmavé pivo
Nebo taky tmavé pivo, je pivo, vařené za pomoci směsí sladů (např. mnichovský, karamelový, barevný), které mu dodávají onu tmavou až černou barvu.
Co udava Stupnovitost piva
Stupňovitost piva
Ve skutečnosti udává stupeň piva množství použitého sladu – zkvasitelného extraktu. Odborně řečeno 10° pivo obsahuje 10 % zkvasitelného extraktu v původní mladině. Zmíněný obsah alkoholu je dán množstvím cukru (možno říci, že zkvasitelný extrakt je v podstatě obilný cukr) a stupněm prokvašení.
Co ovlivňuje kvalitu a chuť piva
Na chuti i vůni piva se především podílejí základní suroviny jako: voda, slad, kvasnice a chmel a důležité výrobní procesy, jako zejména kvašení.
Co je potřeba k výrobě piva
Pro výrobu piva jsou potřeba základní suroviny – slad, chmel, kvasinky a voda, a samozřejmě také potřebné vybavení. Výroba piva je ve své podstatě založená na rozštěpení složitých cukrů – škrobu, které jsou v obilných zrnech, na jednoduché zkvasitelné cukry.
Jaký je rozdíl mezi světlým a tmavým pivem
Piva podle „barvy“:
světlá – převážně ze světlých sladů tmavá – z tmavých, karamelových, případně barevných sladů
Co znamená 12 na pivo
Jedná se především o cukry (zkvasitelné a nezkvasitelné). Ze zkvasitelných cukrů pak při kvašení piva vzniká alkohol. Stupňovitost piva tedy udává plnost (hutnost) piva → 10° tedy obsahuje 10 % těchto látek, 12° pak 12 %, atd. → čím více extraktivních látek, tím plnější pivo.
Jak dlouho se odbourává pivo
Dospělý muž o váze kolem 85 kg odbourá jedno pivo desítku (0,5 l) za cca 2,15 hodiny – ženě to trvá až 3 a půl hodiny. Sedmičku vína (0,7 l) odbourá tentýž muž až za 8,4 hodiny. Tatáž žena za více než 14 hodin.
Proč je Plzeň 12
Označení, zda je pivo osmičkou či desítkou nebo dvanáctkou atd., vyjadřuje zjednodušeně řečeno hustotu extraktu původní mladiny, z něhož je uvařené. Čím vyšší je hodnota, tím více sladu bylo při výrobě piva použito.
Jak chutná pivo
Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a (nikoli nezbytně, ale většinou) chmele pomocí pivovarských kvasinek (eventuálně divokých kvasinek), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí.
Proč se do piva přidává cukr
Maltóza nazývána také jako sladový cukr je získávána ze sladu. Kvasné cukry a maltózy se přidávají při vaření piva za účelem zvýšení alkoholu, pěnivosti a barvy piva.
Jak dlouho trvá výroba piva
Teplota kvasícího piva se udržuje na max. 11 °C. Hlavní kvašení probíhá u výčepních piv 7 dnů, u speciálů 7–14 dnů.
Jaký pivní styl je na světě nejrozšířenější
„Ležák patří do kategorie spodně kvašených piv a platí za nejrozšířenější pivní styl na světě.
Co znamená pivo ležák
Ležák je druh piva, který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák (ve světě označované jako lager z německého slova pro uskladnění). Stupňovitost má typicky od 8° až 17° (vyšší stupňovitost mají bocky).
Jakou barvu má pivo
Světlé pivo (světlý ležák, světlé výčepní pivo a lehké pivo) je se slabým až středním aroma světlého sladu a chmele. Pivo má zlatou barvu střední až vyšší intenzity. Pivo je jiskrné a po nalití do sklenice tvoří kompaktní bílou pěnu.
Jaký alkohol má nejvíc procent
Pozor! nejsilnější alkohol na světěEesti Piiritus z Estonska. Obsah alkoholu: 96,6 %Vodka Spyrytus z Polska. Obsah alkoholu: 96 %Cocoroco z Bolívie. Obsah alkoholu: 96 %Everclear z USA. Obsah alkoholu: 95 %Bruichladdich X4 ze Skotska.Poitín alias Potcheen z Irska.Hapsburg Gold Label Premium Reserve Absinthe 89.9%
Kdy můžu ridit po 10 pivech
Muž o hmotnosti 85 kilogramů odbourá jedno desetistupňové pivo za dvě a čtvrt hodiny, "dvanáctku" pak o půl hodiny déle. Žena o hmotnosti 60 kilogramů bude destistupňové pivo odbourávat bezmála čtyři hodiny, dvanáctistupňové dokonce 4 a půl hodiny! Příklad ve videu pokračuje dál s vínem a tvrdým alkoholem.
Kdy můžu jet po pivu
Dospělý muž o váze kolem 85 kg odbourá jedno pivo desítku (0,5 l) za cca 2,15 hodiny – ženě to trvá až 3 a půl hodiny. Sedmičku vína (0,7 l) odbourá tentýž muž až za 8,4 hodiny. Tatáž žena za více než 14 hodin. Lahvinka destilátu (40 %, 0,5 l) bude muži kolovat v krvi až 22 hodin, ženě dokonce 37 hodin.
Co znamená slovo Pilsner Urquell
Co znamená slovo "Urquell" Slovo Urquell znamená Prazdroj, původní pramen a v řeči piva znamená originál. Co znamená slovo "Pils" "Pils" je zkratkou slova Pilsen, tedy Plzeň, znamená tedy plzeňský a v řeči piva je to synonymum silně chmeleného spodně kvašeného ležáku.
Kdo vlastní Prazdroj
Asahi BreweriesPivovar Plzeňský Prazdroj / VlastníkAsahi Breweries, Ltd. je japonská pivovarnická firma se sídlem v městě Sumida v blízkosti Tokia. Jedná se o největší japonskou firmu tohoto druhu.
Založena byla roku 1889 jako Osaka Beer Brewing Company, technologie pro výrobu piva získala v Německu. Wikipedie
Co následuje po vyklíčení sladu
Po ukončením procesu klíčení následuje hvozdění (sušení) sladu.
Jak se filtruje pivo
Moderně se pivo filtruje na křemelinovém filtru, kdy se pivo zbaví zbytků kvasnic, následně může být podstoupeno speciální mikrobiální filtraci, která zbaví pivo všech mikroorganizmů a nemění důležité vlastnosti piva (chuť, vůně, barva, obsah hodnotných výživných látek).
Jak dlouho lezi pivo
Dozrávání probíhá v uzavřených tancích při tlaku 0,5-1,0 bar. a teplotě do 2 °C. Výčepní piva leží přibližně 20 dnů, ležáky až 60 dnů.
Co je to Pale Ale
Tři písmena IPA představují zkratku pivního stylu India Pale Ale. Jde o světlá (a výjimečně i polotmavá) svrchně kvašená piva s vyšším obsahem alkoholu a dominantní hořkou chutí. Nejde o pouhou domněnku, hořkost piv IPA se obvykle pohybuje mezi 40 až 70 jednotkami stupnice IBU.
Jak poznat 12 pivo
V mladině se ještě předtím měří obsah cukru (extrakt) v hmotnostních procentech, který určuje "sílu" piva. Pokud je tak například v jednom litru mladiny 120 gramů cukru (tedy 12 procent), jedná se o dvanáctistupňové pivo.
Jaký je rozdíl mezi IPA a APA
Svrchně kvašená chmelem aromatizovaná piva dle amerického střihu. Očekávejte vyšší hořkost a bohaté chmelové aroma připomínající ovoce a pryskyřici. IPA bývají nachmelenější a silnější, APA pak zase vyváženější, lehčí a pitelnější.
