Co je to brownies
Brownie, také chocolate brownie nebo Boston brownie, je moučník pocházející ze Spojených států. Pro výrobu se používá třené těsto s přídavkem mouky a kakaa, někdy i kousků čokolády, případně i dalších přísad jako oříšků nebo rozinek.
Jak má vypadat brownies
SPRÁVNÉ BROWNIES musí mít hladký, lesklý a lehce popraskaný povrch, v samém středu by mělo být hutně mazlavé, jakoby nedopečené, zkrátka měla by se tu naplno projevit původní konzistence másla a čokolády. Brownies je tedy křupavé, vláčné a mazlavé zároveň, správná textura se tu projevuje i na chuti.
Jak poznat že je Upečené brownies
Doprostřed pekáčku píchněte špejli a ve chvíli, kdy se na ní připevní první drobečky, ale ještě pěkně vlhké, máte hotovo. Brownies nechte vychladnout, ale nikdy ne v troubě.
Archiv
Jak udělat brownies do hrnečku
Postup přípravyDo velkého hrnku nasypeme hladkou mouku, cukr, kakao, sůl a skořici.Všechno zamícháme dohromady, aby tam nebyly žádné žmolky.Nakonec do hrnku nalijeme vodu a olej. Vše pořádně promícháme.Hrnek dáme do mikrovlnné trouby na 1,5 minuty. Hotový dezert můžeme ozdobit šlehačkou. TIP Jak ušlehat šlehačku.
Jak dlouho vydrží brownies
V ledničce vydrží klidně i týden.
Jak se peče Brownie
Formu o velikosti cca 20×25 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem (boky formy můžeme ještě vysypat moukou nebo vyložit i boky pečicím papírem). Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů 20-25 minut.
Kdy Krajet brownies
Brownies je lepší krájet až po úplném vychladnutí. Pečeme ideálně ve čtvercové formě 20 x 20 cm. Můžete ale použít i klasickou dortovou formu.
Jakou Cokoladu na brownies
120 g hořké čokolády (nejlépe 70 %)
Jak udělat Mugcake
Do hrnečku na kávu dáme mouku, kakao, prášek do pečiva, cukr, sůl, mléko, olej a pořádně promícháme. Hrneček s těstem vložíme péct do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty. Nedávejte péct do mikrovlnky více jak na 4 minuty!
Jak se peče brownies
Formu o velikosti cca 20×25 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem (boky formy můžeme ještě vysypat moukou nebo vyložit i boky pečicím papírem). Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů 20-25 minut.
Jak dlouho chladné brownies
Brownies i s pekáčkem nechte 5 minut zchladnout na mřížce, potom zvedněte za přečnívající papír a odložte je k dalšímu chladnutí tentokrát už bez pekáčku. Vydržte aspoň 4 hodiny, než dobře zpevní.
Jak dlouho se peče brownies
Pečení je nejdůležitější část – je důležité Brownies nepřepéci. Pečeme tedy přibližně 25-30 minut a v průběhu pečení Brownies kontrolujeme píchnutím párátkem – těsto by mělo stále na párátku tvořit malé vlhké drobky, ale nemělo by se příliš barvit (jako v neupečeném těstě).
Co to je Makkejk
Že o takové snídani jen sníte Tak se s námi naučte dělat mug cake (čti "makkejk"), tedy koláček v hrnku. Může to být teplá snídaně nebo svačina, kterou máte během pěti minut hotovou.
Co je to Mugcake
Mugcake spojuje dvě anglická slova – mug (hrnek) a cake (dort). Nejde ted yo nic jiného než o hrníčkový dortík. V zásadě nalijete těsto do vymazaného hrnečku, na chvíli ho dáte do mikrovlnky a voilá – máte hotový mugcake. Je to super rychlá snídaně, svačina nebo taky dezert, když vás po jídle honí mlsná.
Jaká mouka se dává do brownies
Nakonec zlehka zamícháme s hladkou mouku (příp. mandlovou moukou) a prosátým kakaem. Formu o velikosti cca 20×25 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem (boky formy můžeme ještě vysypat moukou nebo vyložit i boky pečicím papírem).
Jakou mouku na brownies
Suroviny250. g máslo.0,50. lžička sůl.balíček vanilkový cukr nebo lžička vanilkové esence.200. g polohrubá mouka.300. g hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa.lžíce kakao nejlépe holandsképečící papír.
Jak udělat Mug Cake bez vajec
Ve velkém hrnku smíchejte mouku, cukr, mléko, kakaový prášek, olivový olej a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Vmíchejte čokoládové lupínky a mandle. Poté hrnek vložte do mikrovlnné trouby a ohřívejte, dokud koláč nevyroste asi o polovinu. Mělo by to trvat 30 sekund až 2 minuty.
Jak dlouho se peče Mug Cake
PostupNa jeden hrnek si připravte 2 lžíce mouky a mléka, lžičku cukru, lžíci neutrálního oleje, lžičku kypřicího prášku a jedno vejce.Vložte je do mikrovlnky na 90 vteřin na 800 wattů, nebo do trouby předehřáté na 180 °C na 20 minut.
Jak dlouho péct Mug Cake
Mug cake připravte podle svého oblíbeného receptu (nebo vyzkoušejte některý z našich níže), vložte jej do pánve vyložené kuchyňskou papírovou utěrkou a na hrníček dejte shora „čepici“ z alobalu. Pořádně utěsněte. Pak do pánve vlijte horkou vodu a dejte ji do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte asi 16 minut.
Jak upéct popcorn
Příprava je pak už jednoduchá. Ve velkém hrnci nebo v hlubší pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného oleje (stačí jen málo na pokrytí dna) na středně vysokou teplotu. Vložte do ní zrnka kukuřice, zakryjte poklicí a počkejte až začnou pukat. Pánví trochu zatřeste, aby prasklo co nejvíc zrníček.
Jak udělat popcorn v pánvi
Postup přípravy. Do hlubší pánve si nejprve dáme malý kousek másla (asi 1 lžičku) s troškou oleje (1 lžící) a rozehřejeme je. Přihodíme pukancovou kukuřici (v množství, aby pokryla jednou vrstvou dno pánve) a přikryjeme pokličkou. Za častějšího pohybování pánví necháme jednotlivá zrna kukuřice pukat.
Jak udělat nejlepší popcorn
Do hluboké pánve nebo do hrnce nalijte asi 20 ml oleje, do něhož můžete přidat i lžičku másla. Olej zahřejte a pak do něj vsypejte 100 g kukuřice. Přikryjte poklicí a nechte zrníčka skákat a pukat. Hotový popcorn vyjměte, nechte okapat a posypejte solí, pepřem, římským kmínem nebo třeba skořicí.
Co si dát na popcorn
Čím popcorn ochutit
Zajímavě chutná popcorn i s trochou pepře, chilli nebo worchesterové omáčky. Vyzkoušet ale můžete i třeba popcorn se sušenou cibulkou, koprem či rozmarýnem.
Kdy solit popcorn
Protože je kukuřice upražena horkým vzduchem, chybí ji potřebná "mastnota" a sůl na ní nebude držet. Proto je důležité hotový popcorn před ochucením solí "omastit". Nejprve vypukaný popcorn smíchejte s trochou oleje nebo rozpuštěného másla a poté osolte (cca 2g soli na 100g popcornu) a důkladně promíchejte.
Jak udělat kukuřici na pánvi
Do hlubší pánve si nejprve dáme malý kousek másla (asi 1 lžičku) s troškou oleje (1 lžící) a rozehřejeme je. Přihodíme pukancovou kukuřici (v množství, aby pokryla jednou vrstvou dno pánve) a přikryjeme pokličkou. Za častějšího pohybování pánví necháme jednotlivá zrna kukuřice pukat.
