Co s odřezky z masa
Ořezy z jatečného masa
„Z masitých vyrábíme burgery a klobásky. Neobsahují žádné blány, které by při minutkové přípravě zůstaly tuhé a žvýkavé. Blanité ořezy, ve kterých je méně libového masa, meleme do párků nebo špekáčků. Procházejí delší tepelnou úpravou, takže nehrozí, že byste kousli do tuhého,“ říká Vlasta.
Co udělat s vařeným kuřecím masem
Z vařeného kuřecího masa dělám těstovinový salát a nebo ho používám do zapečených těstovin místo uzeného. Jinak jsem zkoušela kuřecí placičky a byly fakt dobrý.
Archiv
Co udělat s vařeným hovězím masem
Nejprve konzumujeme polévku, kterou můžeme podle chuti ještě zavařit například celestinskými nudlemi, potom podáváme nakrájené vařené hovězí maso, obložené syrovou nebo dušenou zeleninou, sezónními saláty, kyselými okurkami, nakládanou řepou, studenými omáčkami apod.
Co s vařeným masem z polévky
Jak použít maso z vývaru
Pokud se maso, které bylo základem vývaru, nerozhodnete nakrájet do polévky, můžete z něj vykouzlit další chod. Mezi ty jednodušší patří příprava pomazánky, kterou si pak můžete namazat na chléb. Budete tak mít zdravou a chutnou večeři za pár korun.
Co se zbylou vepřovou pečení
3. Jak zpracovat zbytky jídla: maso vařené i pečené Pokud vám zbyde maso, ať už pečené nebo vařené, můžete si udělat výbornou pomazánku. Obrané maso dejte do nádoby s nožovým mixérem, přidejte pepř, sůl, trochu majonézy či jogurtu, hořčici, zbyla-li, trochu zeleniny z polévky, česnek (vše dle chuti), a umixujte.
Jak vyuzit zbytky
Drť z ovoce nebo mrkve se hodí do základu litého těsta různých buchet nebo perníku. Zbytky kořenové zeleniny přidejte do vývaru nebo do karbanátků. Z odšťavněné zeleniny vyrobte krekry, do kterých přidáte lněná (i jiná) semínka, oříšky, koření a trochu vody.
Co s celým kuřetem
Samozřejmě je snazší si koupit už naporcované maso, ale na druhou stranu, zpracovat celé kuře zabere jen pár minut a vy z něj můžete připravit hned 3 plnohodnotná jídla. Jak na to Stehna a křídla upečte, ze skeletu uvařte polévku a sušší prsa použijte do těstovin, rizota, sendvičů či salátu.
Co se zbylým pečeným kuřecím masem
I když by vás to možná nenapadlo, kuřecí maso se hodí také jako pomazánka. Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku, posypte solí, pepřem a paprikou. Přidejte i kousky kuřecího masa. Vyjměte z pánve a směs rozmixujte v mixéru.
Jak zpracovat vařené vepřové maso
Pokud vám zbyde maso, ať už pečené nebo vařené, můžete si udělat výbornou pomazánku. Obrané maso dejte do nádoby s nožovým mixérem, přidejte pepř, sůl, trochu majonézy či jogurtu, hořčici, zbyla-li, trochu zeleniny z polévky, česnek (vše dle chuti), a umixujte.
Jak se dělá hašé
Maso (zbytky z pečeně nebo vařeného masa) nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme (rozkutrujeme) na jemnou celistvou kaši (tzv. hašé). Jakmile je směs promíchána, přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření dobře směs ochutilo.
Co se dá udělat z vepřového masa
Na řízek se používá většinou kýta a někdy i kotleta. Téměř všechny části kromě hlavy, laloku, ocásku, kolena a nožiček se mohou dusit. Typické dušené pokrmy jsou guláš, segedín, vepřové na houbách, na kmínu nebo také na paprice. V létě se oblibě těší grilování.
Co s Varenym Veprovym masem
Vepřové maso s omáčkou z kysaného zelíTrhané vepřové maso na černém pivu s BBQ omáčkou.Špagety s bílou mléčnou omáčkou a mletým vepřovým masem.Snadná pepřová omáčka k masu.Pečené papriky plněné mletým masem a cuketou bez omáčky.Salát z vepřového masa s feferonkami.Vepřový perkelt s tarhoňou.
Jak udělat pomazánku z pečeného masa
Pečené vepřové maso pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy, kam dáme i výpek z masa nebo sádlo. Přidáme drobně pokrájenou sterilovanou papriku, kyselé okurky a cibuli. Pokud chceme pomazánku ostřejší, přidáme dle chuti trošku feferonek, chilli papriček, feferonkové pasty…
Jak se dělá masová pomazánka
Maso pomeleme na masovém mlýnku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, stroužky česneku oloupeme a utřeme. K masu přidáme tavený sýr, cibuli, česnek, hořčici, kečup a promícháme. Dochutíme pepřem a solí dle chuti.
Jak zpracovat odpad z odšťavňovače
Ovocnou odšťavněnou drť zapečte do buchet
Při zpracovávání kynutého těsta na vdolky, “Honzovky” nebo koláče do něj přidejte ovocnou odšťavněnou drť. Těsto tak obohatíte o vlákninu. Jablečnou, hruškovou, ale klidně i mrkvovou odšťavněnou drť můžete také přidat do tvarohových krémů nebo marmeládových náplní.
Co se zbytky látek
Tipy na využití zbytků podle typu materiálu, inspirace
Jako stvořené pro využití menších kousků úpletů jsou ponožky (střih zde). Stejně tak dámské kalhotky i dívčí spoďárky nebo chlapecké či pánské boxerky či trenýrky můžete kombinovat z více různobarevných kousků. Z kousků úpletů můžete sešít také balonovou sukénku.
Na co použít Vypek z kuřete
Do pánve přilijeme trochu horké vody, vína nebo vývaru, stěrkou jemně uvolníme na dně nebo na okraji pánve přichycené částečky potravin. Obsah 1-2 minuty povaříme a pak použijeme jako šťávu, kterou přelijeme nebo podlijeme hotové maso. Nesmíme ji zapomenout osolit, případně jinak dochutit.
Co se zbytkem pečeného kuřete
Pomazánka z kuřecího masa
I když by vás to možná nenapadlo, kuřecí maso se hodí také jako pomazánka. Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku, posypte solí, pepřem a paprikou. Přidejte i kousky kuřecího masa. Vyjměte z pánve a směs rozmixujte v mixéru.
Jak se dělá Wrap
Tortilly opečeme z obou stran na suché pánvi. Na každou z nich navršíme pár salátových listů, pokrájenou cibuli, nakrájená rajčata a okurku, kuřecí maso a dip. Zavineme a můžeme podávat.
Jak dlouho vydrží pečené kuře v lednici
Jak dlouho lze pečené maso uchovávat v lednici Nejlépe se sní do dvou dnů, ale v lednici ji můžete uchovat maximálně 3-4 dny. Tato lhůta platí i v případě, že pečeně je plněná, stejně jako pro omáčky, které k tomu patří.
Jak se dělá vepřový guláš
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji do růžova. Přisypeme papriku, přidáme očištěné na kostky nakrájené maso, které orestujeme. Pak přidáme sůl a kmín, podlijeme horkou vodou a dusíme. Když je maso skoro měkké, zaprášíme ho moukou, kterou necháme osmahnout.
Co se zbytkem vařeného vepřového masa
Z vařeného i pečeného masa můžete připravit vynikající oběd či večeři za pomoci těstovin, rýže, brambor a zeleniny. Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto.
Jak se dělá Čína z vepřového masa
Postup přípravy receptu
Maso, papriky, pórek a cibuli nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, přidáme worscester, sojovou omáčku, kari, olej, solamyl. Vše promícháme a necháme v lednici uležet. Nakonec smažíme na pánvičce doměkka. Podáváme s rýží.
Jak se dělá Znojemská omáčka
Postup přípravy receptu
Na oleji spěníme cibulku. Mezitím nakrájime maso na kostičky, nakrájené maso vložíme na osmahlou cibuli a zalejeme 1,5 l vody, přidáme 3 rozkrojené okurky, masox, sůl a pepř. Dusíme, až je maso měkké. Na závěr zahustíme záklechtkou.
Jak se dělá Štěpánská omáčka
Na tuku dorůžova osmahneme hladkou mouku, přisypeme sladkou papriku a zalijeme mlékem nebo smetanou. Prošleháme, osolíme a 20 minut povaříme dohladka. V omáčce prohřejeme porce masa (např. zvlášť pečeného), vmícháme na kostičky nakrájená natvrdo uvařená vejce, párky nakrájené na kolečka a kostičky kapie.
