Jak dlouho vařit zelí v Zelnacce?

Jak dlouho se vaří zelí v Zelnacce

Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem a překrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut.
ArchivPodobné

Jak uvařit Zelnici

Postup přípravy receptu

Na másle si zpěníme cibulku, přidáme na jemno nakrájenou slaninu a klobásku a orestujeme. Až pěkně provoní, zalijeme vývarem (cca 1 litr), přidáme pokrájené brambory, bobkové listy, nové koření a vaříme, dokud brambory nezměknou. Zelí necháme okapat, můžeme pokrájet a přidáme do hrnce.

Kdy pridat smetanu do zelňačky

Jakmile je zelí měkké, přidejte také uvařené brambory. Ochutnejte, jak polévka chutná a pokud milujete česnek stejně jako já, tak se nebojte ještě na závěr přidat prolisovaný stroužek pro intenzivnější chuť. Nakonec, už bez vaření, přimíchejte na zjemnění kysanou smetanu a oh lalala! Je hotovo!
Archiv

Jak Okyselit zelňačku

Pokud se vám polévka zdá málo kyselá, přidejte šťávu z kysaného zelí nebo ocet, který polévku okyselí i osolí zároveň.

Kdy dát brambory do zelňačky

Ale že prý to není slušné. Tak to nechám na vás. Zelí nechte vařit cca 10-15 minut. Jakmile je zelí měkké, přidejte také uvařené brambory.

Jak zjemnit kyselou zelňačku

Polévka samotná by se měla provařovat cca třicet minut, dokud zelí nezměkne, pak do ní přidejte uvařené bramborové kostičky a vmíchejte přiměřené množství smetany pro zjemnění. A můžete servírovat. Takhle vydatná polévka, která vás opravdu zahřeje na duši i zasytí, vydá i za hlavní jídlo.

Jak dlouho vydrží zelňačka v lednici

Obvykle se uvádí, že polévka obsahující maso vydrží v lednici zhruba 3-4 dny. Zeleninová polévka pak teoreticky může vydržet při nízké teplotě i týden. Naopak polévka obsahující smetanu se většinou kazí již po třech dnech a podobně je na tom i polévka obsahující ryby nebo mořské plody.

Jak udělat smetanu na vaření

Smetana. Jestliže nutně potřebujete smetanu, ale zrovna vám došla, smíchejte 200 m mléka s 80 ml rozpuštěného másla. Díky máslu získá mléko krásnou smetanovou konzistenci. Pokud nemáte doma ani máslo, můžete tuto surovinu v nejhorším případě nahradit i margarínem nebo olejem.

Jak zahustit smetanu na vaření

Jiný způsob spočíval v tom, že se do smetany rozmíchaly syrové vaječné žloutky a touto směsí se na závěr vaření pokrm zjemnil a zahustil. V současnosti se užívá smetana k zahuštění běžně samotná a to tak, že se redukuje – odvaří – její objem, čímž dojde k mírnému zahuštění bez mouky.

Jak podusit zelí

Zelí očistíme, pokrájíme na nudličky, dáme do hrnce, osolíme, ochutíme kmínem, podlijeme hrnkem vody a pod poklicí za občasnému promíchání dusíme na mírném ohni cca 10 – 20 minut.

Jak ochutit bile zelí

Postup přípravy

Vložíme zelí bez láku, lehce podlijeme vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka. Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí. Nakonec dochutíme cukrem, případně solí, a kdo má rád, i pepřem.

Jaké koření se dává do zelňačky

Recept na zelňačku

Dále 5 lžic oleje nebo másla, 3 lžíce hladké mouky a koření. Připravte si 2 lžíce mleté sladké papriky, můžete použít i uzenou, dále 3 lístky bobkového listu, 7 kuliček nového koření, lžičku drceného kmínu, půl lžičky mletého pepře a půl lžičky soli.

Jaká Smetana se dává do zelňačky

Dávam 12% smetanu na vaření do zelňačky na zjemnění. 33% smetanu dávám jak do Zelnacky, tak třeba segedinu, na paprice, svickove,… Jo normálně ji tam dej, hodí se na zjemnění. Dávám, je výborná.

Co dělat když je zelí moc kyselé

Zelí ochutnáme a je-li moc kyselé, vymačkáme z něj lák, který uschováme. Sádlo rozpustíme (nebo slaninu nakrájíme na kostičky, trochu vyškvaříme a škvarečky vyndáme). Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na tuku. Vložíme zelí bez láku, lehce podlijeme vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka.

Co dělat když je zelňačka moc Kysela

Kdyby byla polévka naopak kyselá moc, použijte trochu cukru. Jinak už máte hotovo. Do talíře jen stačí přidat po lžíci zakysané smetany.

Jak rychle zchladit vývar

Chcete-li vývar skladovat, je nejlepší ochladit jej co nejrychleji, například ponořením hrnce do ledové vody. Po vychladnutí z vývaru podle potřeby jednoduše seberete přebytečný tuk – ztuhne na povrchu a stačí jej lžící odebrat.

Proč se nesmí dávat teplé jídlo do lednice

Ohřeješ tím lednici, ta musí víc chladit, tím pádem žere víc proudu. Navíc pokud se mění teplota v lednici, můžou se kazit potraviny. A k tomu všemu se Vám lednice dřív namrazí, pokud teda není samoodmrazovací…

Jaký je rozdíl mezi smetanou na vaření a na šlehání

Na rozdíl od vyhlášky, která zná pouze smetanu s minimálně 10 % tuku, smetanu ke šlehání s minimálně 30 % tuku a vysokotučnou smetanu s více jak 35 % tuku, realita v obchodech je tvrdší. Produkty jako „smetana na vaření“ či „smetana do kávy“ nemají žádné speciální vlastnosti smetany. Jejich tučnost bývá 10 až 12 %.

Co se dá pouzit místo smetany na vaření

Jestliže nutně potřebujete smetanu, ale zrovna vám došla, smíchejte 200 m mléka s 80 ml rozpuštěného másla. Díky máslu získá mléko krásnou smetanovou konzistenci. Pokud nemáte doma ani máslo, můžete tuto surovinu v nejhorším případě nahradit i margarínem nebo olejem.

Kdy přidat ocet do omáčky

Takže ocet přidávejte až nakonec, po smetaně, až budete omáčku dochucovat, a snažte se pak koprovku co nejrychleji dostat na talíř. Omáčka se sraženou smetanou se dá poměrně dobře napravit ponorným mixérem.

Co použít místo smetany na vaření

Jestliže nutně potřebujete smetanu, ale zrovna vám došla, smíchejte 200 m mléka s 80 ml rozpuštěného másla. Díky máslu získá mléko krásnou smetanovou konzistenci. Pokud nemáte doma ani máslo, můžete tuto surovinu v nejhorším případě nahradit i margarínem nebo olejem.

Jak udělat zelí ke knedlíkům

Kysané zelí překrájíme, dáme do kastrolu, ochutíme kmínem a přelijeme vařící vodou. Dusíme asi 20 minut. Pak nakrájíme jednu cibuli, kterou zpěníme na lžíci sádla, přidáme lžičku hladké mouky a uděláme jíšku. Zamícháme ji do zelí a při mírné teplotě ještě asi 10 minut dusíme.

Jak uvařit zelí z pytlíku

Sáček nemačkáme, jenom necháme nálev volně vytéci. Poté sáček zcela otevřeme, zelí vysypeme do kastrolu a zalijeme asi 300 ml vody. Zelí rozmícháme, osolíme, kastrol přiklopíme poklicí a na mírném plameni dusíme. Zelí občas zamícháme, podle potřeby nepatrně podlijeme a asi po 30 minutách by mělo být zelí udušené.

Jak uvařit čerstvé zelí

Zelí očistíme, pokrájíme na nudličky, dáme do hrnce, osolíme, ochutíme kmínem, podlijeme hrnkem vody a pod poklicí za občasnému promíchání dusíme na mírném ohni cca 10 – 20 minut.

Kdy dát brambory do Zelnacky

Ale že prý to není slušné. Tak to nechám na vás. Zelí nechte vařit cca 10-15 minut. Jakmile je zelí měkké, přidejte také uvařené brambory.