Jak vypadá bedla jedovatá
Prudce jedovaté bedly
Jsou to většinou drobné druhy. Klobouk u největších jen zřídka přesahuje 10 cm a je pokrytý pouze drobnými šupinkami. Jejich prsten bývá tence blanitý, někdy i pomíjející. Žádný z druhů tohoto rodu není považovaný za jedlý.
Archiv
Jak vypadá bedla jedlá
Jedlé bedly
Na povrchu klobouku jsou typické velké, měkké, hnědé šupiny a tmavý hrbol na temeni. Tuhý třeň zdobí kroužkovitý prsten, pozůstatek závoje v mládí halícího lupeny, kterým lze volně pohybovat nahoru a dolů. Dužina klobouku je oproti třeni měkká a jemná, a na rozdíl od jiných hub zpravidla nečerviví.
Archiv
Jak poznat Bedlu zahradní
Roste v jehličnatých i listnatých lesích, poznáte ji hlavně podle mohutného, dvojitého prstenu, který se dá posunovat. Má světle hnědý klobouk s tmavším hrbolem uprostřed, který je posetý hrubšími, hnědými, odstávajícími šupinami. Pokud do bedly vysoké říznete nebo ji otlačíte, nemění barvu.
Jak vypadá bedla červenající
Bedla červenající se podobá bedle vysoké, ale je nižší a drobnější. Zaručený rozpoznávací znak je červenající dužnina na řezu a nemá žíhaný třeň. Bedla červenající roste velmi hojně v lesích všech typů. Kuchyňské využití: Kuchyňsky všestranně využitelná, zvláště dobrá na řízky a do polévek.
Jak dlouho vydrží bedla jedlá
Zatímco syrové houby uložené do mrazáku byste měli spotřebovat ideálně do dvou měsíců, tepelně upravené bedly tam vydrží klidně i rok. Pokud jde o uskladnění syrových bedel, nejlepší je nakrájet houby na menší kousky a ty pak vložit do plastové krabičky.
Jak chutná bedla
Bedla, vysoká a jedlá
Doporučuji jej zasyrova ochutnat – chuť je velmi příjemná a prakticky nerozeznatelná od čerstvých jader lískových oříšků. Bedlu vysokou nalezneme nejčastěji v létě v prosvětlených smrkových lesích a na jejich okrajích, často v řidším podrostu ostružin, kde jiné houby rostou nerady.
Jak rychle rostou bedly
Houba roste asi 7–12 dní a polovinu této doby není vůbec viditelná. Nejprve totiž roste plodnice pod zemí a když vykoukne, roste den po dni centimetr za centimetrem. Takže pokud vidíte fotky lidí, jak se chlubí plnými koši či kufry aut, nebojte se. Za pár dní bude stejně bohatá nadílka čekat i na vás.
Jak se čistí bedla
Houbu v lese očistíme jednoduše tak, že ji lehce opucujete od nečistot. Zbavíte se nepřilepeného jehličí, listů i zeminy. Odřízněte konec nožičky a houbu vložte do košíku. U bedly můžeme odlomit celou nohu s prstýnkem, protože ji stejně nevyužijeme, a pohodit ji okolo.
Která bedla jedlá
Bedla vysoká (Macrolepiota procera, někdy také Lepiota procera) je jedlá a velmi chutná stopkovýtrusná houba z čeledi pečárkovité. Je vhodná ke sběru a kulinářskému užití. K požívání je vhodný především klobouk, třeň je tuhý.
Která bedla je jedlá
Mezi houbaři jsou nejznámější „pravé bedly“ z rodů Macrolepiota a Lepiota, kam patří jedlá bedla vysoká. Kromě toho se však můžete setkat i s celou řadou dalších druhů, jako bedla červenající, bedla zahradní, bedla ostrošupinná, bedla kaštanová nebo třeba bedla zelenolupenná.
Jak loupat bedly
Chutné řízky z bedel se dělají pouze z klobouků. Odřízneme tedy třeň a klobouk bedly očistíme. Jak bedlu očistit Nožem stačí oškrábat šupinky a nečistoty, loupat jí vůbec není potřeba.
Jak nejlépe připravit Bedlu
Pro jednu porci dáme na pánev 1 lžíci sádla, kterou rozehřejeme. Přidáme bedly, kmín, osolíme a necháme restovat na mírném ohni, dokud se neodpaří všechna voda, co bedly pustí. Podáváme s pečivem.
Jak dlouho vydrží bedla
Zatímco syrové houby uložené do mrazáku byste měli spotřebovat ideálně do dvou měsíců, tepelně upravené bedly tam vydrží klidně i rok. Pokud jde o uskladnění syrových bedel, nejlepší je nakrájet houby na menší kousky a ty pak vložit do plastové krabičky.
Co se dá delat z Bedle
Stačí pouze odstranit veškeré jehličí, mech, trávu, zeminu nebo listí, které se na houbu přilepilo, a poté jemně oškrábat povrch houby, aby zmizela svrchní vrstvička šupinek. Částečně to můžete udělat už v lese nebo na zahradě pomocí houbařského nožíku.
