Jak se brání sépie
Sépie obecná (Sepia officinalis)
Vyskytuje se hojně ve Středozemním moři a při jižnějších březích Atlantského oceánu až Severního moře. Dovede měnit barvu, má sépiovou kost a je to noční živočich. Živí se převážně korýši. Při napadení se brání vypuštěním barviva.
Jak dlouho se vaří sépie
Z marinované sépie setřeseme přebytečnou marinádu. Sépii poté krátce grilujeme na prudkém žáru, pouze asi 3 až 5 minut z obou stran. Pokud bychom maso grilovali příliš dlouho, bylo by pak tuhé.
Archiv
Jak udělat Sepii
Sépie nakrájíme na kostičky a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozpálíme olivový olej, opečeme sépie dozlatova, osolíme, opepříme, vmícháme česnek s petrželkou, zakápneme citronovou šťávou a podáváme.
Jak vykuchat sépie
Sépie obsahují malý váček s černou tekutinou, který pečlivě odřízneme. Kromě toho mají pod hlavou ještě další váček s tmavě žlutou tekutinou, kterou nalijeme do šálku. Sépie opláchneme, vykucháme, stáhneme kůži, odřízneme přísavky a znovu dobře omyjeme.
Jaký je rozdíl mezi olihní a sépií
Olihně nemají vápenitou schránku jako sépie, zachovalo se pouze průsvitné „chitinové pero“. Disponují 10 nezatažitelnými rameny a v noci loví různé korýše nebo ryby, chapadla dokážou rychle vymrštit a tak chytit svou kořist. Obvykle se, podobně jako sépie, dožívají 1 roku a po páření hynou.
Jak vypadá sépie
Sépie obecná patří k desetiramenným hlavonožcům. Dosahuje délky až 30 cm. Má osm krátkých ramen vybavených čtyřmi řadami přísavek a dvě ramena dlouhá, která jsou zatažitelná a na kyjovitě rozšířených koncích nesou čtyři řady různě velkých přísavek. Tělo je zploštělé a kolem dokola obroubené ploutvovým lemem.
Jak očistit Sépii
Sépie obsahují malý váček s černou tekutinou, který pečlivě odřízneme. Kromě toho mají pod hlavou ještě další váček s tmavě žlutou tekutinou, kterou nalijeme do šálku. Sépie opláchneme, vykucháme, stáhneme kůži, odřízneme přísavky a znovu dobře omyjeme.
Jak očistit sépie
Kuchyňské zpracování sépií
Sépie obsahují malý váček s černou tekutinou, který pečlivě odřízneme. Kromě toho mají pod hlavou ještě další váček s tmavě žlutou tekutinou, kterou nalijeme do šálku. Sépie opláchneme, vykucháme, stáhneme kůži, odřízneme přísavky a znovu dobře omyjeme.
Kde žijí sépie
Sépie obecná se nachází ve Středozemním moři a ve východním Atlantiku od Maroka po Norsko.
Jak se jí olihně
Na co oliheň použít Z těla můžete nakrájet kroužky, které obalíte v těstíčku, osmažíte a můžete podávat jako chuťovku na oslavě s chilli majonézou. Ploutve, chapadla i tělo lze využít jako kterékoli jiné mořské plody k přípravě ve wok pánvi, k těstovinám nebo do salátu.
Jaký je rozdíl mezi olihní a sépie
Olihně nemají vápenitou schránku jako sépie, zachovalo se pouze průsvitné „chitinové pero“. Disponují 10 nezatažitelnými rameny a v noci loví různé korýše nebo ryby, chapadla dokážou rychle vymrštit a tak chytit svou kořist. Obvykle se, podobně jako sépie, dožívají 1 roku a po páření hynou.
Kde žije sépie
Sépie obecná se nachází ve Středozemním moři a ve východním Atlantiku od Maroka po Norsko.
Jak je velká sépie
Velké exempláře mohou včetně ramen měřit až 70 cm, tělo sépií měří v průměru až 30 cm. Sépie se ve střední Evropě neprodávají tak často jako olihně. U sépií platí, že čím menší sépie tím křehčí maso.
Jaká barva je Sepia
Popis. Mistrovská akvarelová barva ze série Bílé noci s vysokou světlostálostí a obsahem pravých pigmentů .
Jak se dělá chobotnice
Chobotnici vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Vařte na středním plameni, dokud se voda nezačne vařit, poté snižte teplotu a chobotnici vařte do měkka. Bude to trvat 1–2 hodiny. Když je hotová, poznáte to tak, že jednoduše propíchnete nejtlustší část chapadla nožem.
Jak dlouho se dožívá sépie
Pravěký druh podobný sépii dorůstal do obrovských rozměrů a jeho schránka mohla být dlouhá až 1,5 metru. Tento druh je známý již léta, ale vědci nedávno přišli na to, že se pozoruhodný pravěký tvor dožíval věku až 200 let.
Co je to sépie
Sépie (řád Sepiida) jsou draví mořští hlavonožci. Patří mezi desetiramenatce, mají osm kratších chapadel a dvě delší chapadla obdařená přísavkami, která používají k polapení kořisti.
Jak zabít chobotnici
Josh i díky své kariéře ví, že chobotnici obmotanou kolem tvé ruky nejlépe zabiješ vlastními zuby, když se jí zakousneš přímo do vrchní části těla mezi oči. Tam se nachází její mozek a když zneškodníš ten, zneškodníš i celé zvíře.
Jak grilovat chapadla
Chapadla naložíme do marinády z olivového oleje, soli a drceného česneku. Necháme hodinku marinovat. Rozpálíme gril a chapadla na něm na středním plameni ogrilujeme. Trvá asi 10 až 15 minut, dokud nejsou hotová.
Jak dlouho žijí chobotnice
Plazí se po dně pomocí dlouhých chapadel, která jsou pokrytá přísavkami. Úkryt vyhledává v korálech, pod balvany a v puklinách. Dožívá se 4 roků.
Kde má chobotnice oči
Chobotnice bez slepecké hole
„Mají nervové vývody světločivných buněk umístěny zezadu. Tak, jak je to logičtější, takže jim signály nevedou dovnitř oka, ale dozadu,“ vysvětluje v Meteoru doc. Zdeněk Bochníček z Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně.
Jak se jí chobotnice
Většinou se servírují jen chapadla, výjimečně i hlava rozkrájená na malé kousky. Hlava v celku se dá využít do vývarů. Zvláštností při vaření je, že chobotnice se do vroucí vody nevkládá celá najednou. Vždy se ponoří jen kousek na pár vteřin a zase vyndá.
Proč má chobotnice Tři srdce
Chobotnice mají tři srdce: hlavní srdce, které zajišťuje oběh krve celým tělem a dvě menší srdce, která pumpují krev každým ze dvou žaber. Při plavání chobotnice nepoužívají hlavní srdce, proto se rychle unaví a raději se přesouvají po dně pomocí chapadel.
Kdo má nejlepší oko
Nejostřejší vidění máme v blízkosti osy, kterou vedeme kolmo k čočce. Čím dále jdeme od optické osy do okrajových oblastí, tím rozostřenější vidění máme. V periferní části sítnice nevidíme ostře. Hmyz to má lepší, jeho oko je složené z omitidií mířících do různých směrů, tudíž ostrost vidění zůstává všude stejná.
Jak zabiji chobotnice
Chobotnice využívá dva typy jedů: jeden pro zabíjení kořisti a druhý, ještě silnější, na obranu. Bakterie v zadních slinných žlázách chobotnice totiž produkují tetrodotoxin a další jedy paralyzující činnost svalů. Pro otravu člověka jsou typické dýchací… Více si přečtete v časopise Svět na dlani 4 / 2018.
