Jak sušit borůvčí
Borůvky nejprve sušíme jeden den na slunci a poté je dosoušíme v sušárně, kde teplota nesmí přesáhnout 45°C. Dobře usušené borůvky jsou svraštělé, ale nesmí být příliš tvrdé. Usušené borůvky skladujeme v suchu v dobře uzavřených sklenicích.
Archiv
Jak dlouho se suší borůvky
Pokud je příznivé počasí rozložíme borůvky v jedné vrstvě a sušíme je na slunci. Občas s nimi zatřeseme, aby se rovnoměrně prosušily. Chceme-li mít borůvky usušené rychleji nebo není dobré počasí, usušíme je v troubě nebo sušičce. Nejprve borůvky sušíme hodinu při teplotě 45 stupňů, potom při 60 stupních.
Archiv
Na co se používají sušené borůvky
Nečekejte na sezónu, dopřejte si sušené borůvky po celý rok!
Posilují cévy, obranyschopnost, jsou výborným antioxidantem, podporují mozek, paměť nebo také funkci střev a zažívání. Mimo pozitivní účinky na zdraví jsou však oblíbené hlavně kvůli širokým možnostem využití.
Archiv
Jak doma sušit ovoce
Ovoce sušte na speciálních sítech, protože na plechu k němu z jedné strany teplý vzduch nemůže, a sušení tak trvá déle. Sušit začněte zhruba na 30 °C. Až se ovoce trochu scvrkne, zvyšte teplotu na 70 °C. Při sušení nechte pootevřená dvířka trouby (strčte do nich třeba vařečku), aby mohla pára z ovoce unikat.
Jak správně zmrazit borůvky
Jak zmrazit borůvky Borůvky musí být před zamrazení zbavené stopek. Poté je omyjte a nechte důkladně osušit. Borůvky opět zamrazujeme tak, že je dáme na chvíli do mrazničky jen například v misce.
Jak nejlépe uchovat borůvky
Bobule můžete skladovat v lednici v keramické míse nebo papírovém sáčku, ale ne dlouho. Nikdy je nemyjte před skladováním, pouze před spotřebou. Pokud víte, že je během pár dní všechny nesníte, skladujte je mražené, zavařené nebo sušené.
Jak sušit v troubě
Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Až je předehřátá, umístěte do ní plody (houby, ovoce, zelenina) naskládané na pečícím papíru, ideálně na rošty, nebo na plech. Troubu úplně nezavírejte, aby mohla odcházet vlhkost – dejte do dvířek třeba složenou utěrku.
Co léčí borůvky
Zlepšují zrak; v začátcích letectví to využívali například piloti a jedli je před průzkumnými lety. Čerstvá šťáva z plodů slouží k natírání kožních ekzémů a lupénky, je lékem proti rýmě, zředěná vodou slouží jako kloktadlo při zánětu v krku a ústní dutině, pomáhá též dobrému růstu dětí.
Proč jíst borůvky
Obecně se asi ví, že borůvky jsou „dobré na oči“, umí zastavit průjem a působí preventivně proti rakovině. Pomáhají při hubnutí a zvyšují imunitu. Jsou doslova nabité antioxidanty, což jsou látky, které umí zneškodnit volné radikály. Právě volné radikály mají na svědomí řadu nemocí.
Co sušit v sušičce na ovoce
Sušené ovoce je klasikou. V sušičce můžeme usušit jakékoliv druhy – od tradičních jablek (křížal), hrušek, švestek, hroznového vína, až po exotické druhy jako jsou třeba pomeranče (hodí se jako krásná ozdoba na adventní věnec nebo vánoční stromeček).
Jak dlouho se suší ovoce
Jak se co suší
| Potravina | Úprava | Doba sušení (hodin) |
|---|---|---|
| houby | nakrájet na plátky nebo u menších na půlky | 12—16 |
| jablka | namočit, nakrájet na plátky či čtvrtky | 8—36 |
| švestky | namočit, nakrájet na půlky, položit slupkou dolů | 10—36 |
| broskve | namočit, nakrájet na plátky nebo čtvrtky | 10—36 |
Jak konzervovat borůvky
Borůvky umýt v site pod tekoucí vodou, nechat odtéct a nasypat do sklenic. Uvaříme si sirup: Na 1 litr vody dáme 0,5 kg cukru, necháme vychladnout a studeným nálevem zalijeme borůvky. Dáme víčka a sklenice sterilujeme.
Jak uchovat borůvky
Bobule můžete skladovat v lednici v keramické míse nebo papírovém sáčku, ale ne dlouho. Nikdy je nemyjte před skladováním, pouze před spotřebou. Pokud víte, že je během pár dní všechny nesníte, skladujte je mražené, zavařené nebo sušené.
Jak udržet borůvky co nejdéle čerstvé
Chladná teplota zpomaluje biologické procesy. Zastavuje dozrávání a potraviny můžou ztrácet i svou chuť. Lednička je proto mnohdy kompromisem mezi chutí a trvanlivostí. Například bobulovité ovoce jako jahody, borůvky, ostružiny, rybíz, hrozny nebo maliny se může rychle zkazit, proto je lepší ho uskladnit v ledničce.
Jak nastavit troubu na sušení
Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Až je předehřátá, umístěte do ní plody (houby, ovoce, zelenina) naskládané na pečícím papíru, ideálně na rošty, nebo na plech. Troubu úplně nezavírejte, aby mohla odcházet vlhkost – dejte do dvířek třeba složenou utěrku.
Jak dlouho se suší houby v troubě
Troubu vyhřejeme na 50 °C a vložíme do ní rošt s houbami. Troubu necháme asi na 10 cm pootevřenou – pokud se zavírá, zajistíme dvířka vhodným předmětem. Sušíme asi 12 hodin. Usušené houby musí chrastit a lámat se.
Co se dá udělat z borůvek
Další doporučené ingredience:Bluma Bobkový list Boloňská omáčka Bonbony Bonpari.Boquet garni Borové šišky Borůvková marmeláda Borůvkový džem Borůvkový kompot.Bounty Bouquet garni Bourbon Bramboráčky Bramboráčky Nowaco.Bramboráky Bramborová kaše Bramborové knedlíky v prášku Bramborové noky Bramborové šišky. Borůvky.
Kdy jíst borůvky
Borůvky patří mezi oblíbené ovoce, které kromě skvělé chuti vynikají mnoha účinky na zdraví. Patří mezi jedno z nejzdravějších druhů ovoce, ale na jejich sezónu si musíme počkat od června do září.
Jak dlouho se suší houby v sušičce
Sušte při teplotě cca 40 – 50 stupňů. Zpočátku můžete sušit i na nižší teplotu a pozdějit teplotu zvýšit. Doba sušení se pohybuje od 5 do 8hodin podle druhu sušičky.
Jak dlouho sušit v sušičce ovoce
Ovoce se musí oloupat a pak krájet obyčejně na sílu 1 cm, kromě hroznů, které se suší celé, ale doba sušení hroznů je 18-24 hodin podle velikosti. Ostatní ovoce se suší od 7 do 14 hodin.
Jak se suší banány
Stačí plátky banánu před sušením posolit. Nastavte teplotu sušení na cca 57 stupňů (při RAW sušení na 45 °C). Zpočátku můžete sušit i na vyšší stupeň okolo 65 °C a po dvou hodinách teplotu zmírnit na cca 55 °C. Banány se usuší za 6 až 12 hodin dle typu sušičky.
Co se dá sušit v sušičce
Všeobecně nejrozšířenější je sušení ovoce. Ve stejných sušičkách ale můžete sušit houby, zeleninu, bylinky, houby a dokonce i maso. K sušení si vždy vybírejte jen zralé plody bez plísně nebo jiného poškození a nastavte správnou teplotu sušičky potravin: 35–40 °C je ideální teplota pro sušení bylin a koření.
Jak naložit borůvky
Borůvky s cukrem je jeden z nejstarších způsobů, jak si uchovat borůvky. Do vymytých zavařovacích sklenic klademe asi centimetrové vrstvy borůvek, které prokládáme cukrem. Pak sklenici dobře uzavřeme a umístíme do temna a chladu.
Jak dlouho zavařovat borůvky
V hrnci rozpustíme cukr a necháme trošku vychladnout. Borůvky omyjeme a zbavíme nečistot. Poté dáme do čistých sklenic a zalijeme nálevem. Uzavřeme a sterilizujeme na 80°C asi 30 minut.
Na jakou teplotu se suší houby
Rozložte je na tác sušičky. Sušte při teplotě cca 40 – 50 stupňů. Zpočátku můžete sušit i na nižší teplotu a pozdějit teplotu zvýšit. Doba sušení se pohybuje od 5 do 8hodin podle druhu sušičky.
