Jak si doma udělat potravinářské barvivo
Tekutá barviva ale vůbec nemusí pocházet z laboratoře! Pokud byste si například chtěli nějaké vyrobit doma, můžete použít třeba řepu nebo borůvky. Surovinu stačí uvařit, rozmixovat na pyré, přelít přes sítko a získanou tekutinu následně ještě chvíli povařit, aby se zredukovalo množství vody.
Archiv
Jak vyrobit přírodní barvivo
Vodové barvy z ovoce a zeleniny
Ovoce a zelenina hýří pestrými barvami. Kochat se můžeme bohatou škálou od žluté, přes oranžovou, k různým odstínům červené a fialové. Měkké plody můžete rovnou rozmačkat (borůvky, maliny, rajčata) a z plodů tak uvolnit barvivo.
Čím nahradit žluté potravinářské barvivo
Následuje přehled barev a potravin, z nichž barviva pomocí výše uvedených postupů vyrobíte.Červená – červená řepa, granátové jablko, maliny.Růžová – červená řepa, granátové jablko, brusinky.Oranžová – mrkev, paprika.Žlutá – kurkuma, šafrán.Zelená – špenát, polníček, listová petržel, čaj matcha, spirulina.
Archiv
Jak vyrobit zelene barvivo
Zelená Tekuté barvivo: Čerstvý špenát blanšírujeme zhruba 5 minut v dostatku vody se špetkou soli. Scedíme a vodu vylijeme. Pokud používáme mražený špenát, krok s vařením vynecháme a rovnou ho dáme do mixéru.
Archiv
Jak vyrobit barevnou polevu
Bílek vyšlehejte dotuha a postupně přidávejte cukr a citrónovou šťávu. Když poleva dobře drží na šlehací metličce, je hotová. Nyní ji můžete obarvit přidáváním barvy po kapkách, až dosáhnete požadovanou intenzitu barevného odstínu.
Jak vyrobit barviva
Domácí barvičky na obarvení jídla si můžeme vyrobit několika jednoduchými způsoby:Odšťavnění – zeleninu a ovoce typu řepa, mrkev, červené zelí, špenát, pomeranč, žabinec aj.Vymačkání šťávy – tvrdší zeleninu jako je třeba mrkev, řepa nebo červené zelí nastrouháme na struhadle a vymačkanou šťávu použijeme na obarvení.
Jak vyrobit domácí barvy
Ještě jednodušší je připravit barvy za studena. Do mističky dejte dva hrnky mouky a postupně přidávejte dva hrnky studené vody. Mícháním vytvoříte hladkou kašičku. Pak už stačí je obarvit barvivem a je hotovo.
Čím obarvit látku
Průvodce přírodních barvivModrá přírodní barviva: borůvky a ostružiny.Červená přírodní barviva: maliny a řepa.Žlutá a okrová přírodní barviva: kůra z citronů a pomeranče, mrkev, kurkuma.Zelené přírodní barvivo: listy špenátu, mrkev.Oranžové přírodní barvivo: cibulové slupky, mrkev.
Jak udělat bílou polevu na perníčky
Moučkový cukr dvakrát přesejeme přes jemné sítko (pokud důkladně cukr neprosejete, bude se vám ucpávat zdobící trubička). Přidáme bílek a mícháme tak dlouho, až se cukr rozpustí a vznikne jemná bílá poleva.
Jak udělat zlutou polevu
Postup: Cukr a žloutek smícháme, přidáme máslo a kurkumu a třeme až poleva zhoustne a je hladká. Práci si nedoporučuji zjednodušit použitím mixeru, poleva je pak moc našlehaná, jsou v ní bublinky a snadno opadává..
Jak vytvořit modrou barvu
Žlutá, červená a modrá jsou základní barvy, které nelze namíchat. Pokud máte modrou a chcete ji pouze ztmavit tak podle mě přidat kapku až dvě červené a jednu žluté.
Jak vytvořit bílou barvu
Dojmu bílé barvy lze dosáhnout také smícháním (tzv. aditivním mícháním) základních barev spektra (červená, zelená, modrá), neboť právě na tyto barvy je lidské oko citlivé.
Jak se vyrábí barvy
Komponentami barvy jsou pojivo, ředidlo a aditiva. Aditiva se obvykle skládají z pigmentů, barviv, katalyzátorů, stabilizátorů, emulgátorů a dalších látek. Důležitou vlastností barvy je její adheze – přilnavost k povrchu předmětu, na niž je nanášena. Kromě barev se k povrchové úpravě předmětů používají laky.
Jak obarvit prádlo na černo
Černou barvu prádla pomohou osvěžit 2 šálky uvařené kávy přidané do máchacího cyklu. Zkusit můžete obarvit prádlo také v odvaru z černých fazolí. Dalším zdrojem tmavého barviva jsou i slupky od avokáda. K barvení textilu můžeme použít také odpad z konzumace avokáda.
Jak se dělá poleva
Do kastrůlku, který je ve vodní lázni, dáme rozpustit tuk s cukrem a mlékem. Neustále směs mícháme. Dosypeme kakao a mícháme nad vodní lázní, dokud se směs nespojí a nezhoustne. Polevu můžeme využít na moučníky, perníky a řezy.
Jak se dělá citronová poleva
Citronovou polevu si umícháme tak, že do cca 20 dkg cukru moučky přidáme malou lžičku oleje a po lžičkách přidáváme přecezenou citronovou šťávu. Mícháme dohladka, konzistenci neděláme příliš hustou, aby šla roztírat na korpusy, rolády. Tuhne docela rychle a nepotřebujeme na tuhnutí chladno.
Jak se dělá mirror glaze
V kastrůlku se zahřeje společně voda, cukr a kondenzované mléko až k varu. Prášková želatina se nechá nabobtnat v trošce vody a pak se přimíchá do horké směsi v kastrůlku. Po rozpuštění želatiny se v horké směsi rozpustí i čokoláda. Vznikne hladká teplá poleva.
Z jaké barvy se dělá modrá
Modrá (básnicky modř) je jedna ze základních barev barevného spektra, je to barva monochromatického světla o vlnové délce zhruba 470 nm. Modrá barva patří mezi základní barvy při aditivním míchání (viz RGB), jejím doplňkem je žlutá.
Jak udělat tmavé zelenou barvu
Všimněte si, že kombinací světle žluté (275) a světle modré (504) získáte světle zelenou, zatímco světle žlutá s tmavě modrou (566) vykouzlí tmavou zelenou. Zkuste si pohrát s poměrem barev a nakonec po troškách přidávejte i bílou.
Co je bílá a černá
Bílá (básnicky běl) je barva, kterou oko vnímá v případě, že z daného směru přichází světlo všech barev. (Jejím nejtmavším odstínem je černá, která vzniká tím, že do oka nedopadá žádné světlo.)
Jak obarvit látku kávou
Namočte látku do hrnce s čajem nebo vodou. Pomozte si třeba vařečkou, aby látka zůstala na dně. Nechte ji ponořenou alespoň hodinu. Čím silnější je káva nebo čaj a čím déle v ní bude látka namočená, tím bude barva výraznější.
Jak oživit barevné prádlo
Nejenom do jídla nebo nápojů, ale také do vaší pračky se může hodit obyčejný citron. Je to stejné, jako v případě octu. Do bubnu přidejte šťávu z jednoho citronu právě před fází oplachování. Oblečení bude nejenom zářit barvou, ale bude také dokonale měkké a příjemné na dotek.
Jak udělat domácí polevu
Do kastrůlku, který je ve vodní lázni, dáme rozpustit tuk s cukrem a mlékem. Neustále směs mícháme. Dosypeme kakao a mícháme nad vodní lázní, dokud se směs nespojí a nezhoustne. Polevu můžeme využít na moučníky, perníky a řezy.
Jak udělat čokoládu na polevu
Vodu zahřejte na teplotu okolo 45 °C a hrnec odstavte z plotýnky. Mísu s čokoládou položte na hrnec. Pokud má voda okolo 45 °C, může se dno misky dotýkat vodní hladiny. Nechejte čokoládu pomalu roztát a pomalu promíchávejte metličkou.
Jak udělat karamelovou polevou
Karamelová poleva: v kastrůlku si na rozpuštěném másle necháme pomalu zkaramelizovat cukr do zlatohnědé barvy. Pak do něj přiléváme opatrně smetanu a mícháme lžičkou. Smetana nesmí být studená, jinak nám karamel příliš prská a bublá a někdy má chuť až explodovat přes vzniklou krustu z tepelného šoku.
