Jak smažit Sunku
Postup. Na sýr položíme (z obou stran) šunku, Obalíme v hladké mouce, proženeme rozšlehaným vejcem a pak obalíme ve strouhance. Na rozpáleném sádle smažíme pozvolna a dozlatova.
Archiv
Jak udělat nejlepší hemenex
Postup přípravy receptu
Na pánvi si rozehřejeme olej a po celé ploše rozložíme na plátky nakrájenou šunku, kterou propečeme. Navrch rozklepneme vejce a bez míchání je zahřejeme. Necháme bílek ztuhnout (můžeme na chvíli přikrýt pokličkou). Osolíme, opepříme a podáváme s čerstvým pečivem.
Archiv
Co se zbytky šunky
Snadné recepty se zbytky šunkyTěstoviny se šunkou a hráškem.Šunkový kastrol s brokolicí a sýrem.Sýrové šunkové těstoviny.Květáková šunková polévka.Šunková polévka.Grilovaná šunka a sýr.Snídaňové poháry se šunkou a vejci.Rolka s omeletou.
Jak se dělá Ham and Eggs
Postup přípravyNa rozehřáté máslo položíme plátky šunky, které zlehka opečeme. Na opečenou šunku rozklepneme 3 vejce opatrně tak, aby se bílky nesmíchaly se žloutky.Jakmile začne bílek tuhnout vypneme a necháme na pánvi tzv. dojít.Dle chuti můžeme posypat nasekanou pažitkou, petrželkou, nebo chilli papričkou.
Jak se dělá smažený sýr se šunkou
Plátky sýra společně se šunkou nejprve namočíme do studené vody, aby nám dobře držela mouka. Poté obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Aby nám sýr při smažení nevytékal, tak jej obalený ještě jednou namočíme do vajec a do strouhanky. Smažíme rychle na oleji.
Co to je hemenex
Hemenex (zkomolenina z anglického ham and eggs, v překladu šunka s vejci) je druh jednoduchého teplého pokrmu. Lze jej připravit několika způsoby, buď se do vejce smaženého na pánvi nakrájí kousíčky šunky, nebo lze větší kus šunky opéct spolu s vejcem, do něhož se zapracuje.
Jak si udělat volské oko
Pánev rozehřejeme a na máslo dáme smažit 2 vejce. Po minutce přidáme proužky slaniny. Pánev nezakrýváme, a jakmile bílek chytá po okrajích zlatavý nádech, vejce i slaninu podebereme a okamžitě podáváme. Servírujeme s pečivem a čerstvou zeleninou.
Jak se dělá omeleta recept
Malou pánvičku nechte rozehřát na mírném plameni. Vložte do ní 1 oříšek másla, a když bude rozpuštěné a začne bublat, vlijte vejce a krouživým pohybem pánvičky ho rozlijte po celé ploše. Když je omeleta skoro tuhá, jen nahoře zbývá trochu syrového vejce, posypte ji sýrem. Špachtlí opatrně uvolněte okraje.
Co s pražskou šunkou
Výjimečná chuť pražské šunky
Na řezu je patrná textura masa prorostlého tukem. Koupit si můžete celou kýtu, častěji se ale prodává nakrájená na plátky jako jakékoliv jiné šunky. Použít ji můžete stejně jako další uzeniny do sendvičů, zapečených toastů, závinů nebo si ji dát jen tak na čerstvý chléb.
Jak se dělá šunková pěna
Šunku nakrájíme na 1 cm kostky a dáme spolu s máslem a pomazánkovým máslem do mixéru nebo robota se sekacím nástavcem. Vše spolu rozsekáme najemno. Pěnu poté ochutnáme, zamícháme papriku, a pokud je to potřeba, osolíme. Před podáváním necháme odležet alespoň jednu hodinu v lednici a podáváme k pečivu.
Odkud pochází hemenex
Hemenex je název pokrmu, který vznikl zkomolením anglických slov ham a eggs, tedy šunka a vejce. Jedná se o teplé jídlo s jednoduchou přípravou. Šunku je možno opékat společně s vejci a zamíchat do nich, nebo se proužky šunky nakrájí a nasypou do vejce smaženého na pánvičce. Obě varianty se pak dosolují a opepří.
Jak správně smažit
Smažení se odehrává při teplotě mezi 150 až 190 stupni. To je daleko za hranicí, kdy voda vře a vypařuje se. Každá potravina je plná vody, takže jakmile ji vložíte do horkého tuku, dojde k prudkému vypařování téhle vnitřní vody a tuk bude bublat a prskat. Čím vyšší teplota tuku, tím bouřlivěji se tak bude dít.
Jak dlouho smažit smažený sýr
Smažit je dobré v rendlíku, do kterého se nalije o něco vyšší vrstva oleje, tak aby v něm sýr byl mírně ponořený a mohl po usmažení vyplavat na hladinu. Když se tuk správně rozpálí – asi na 175 °C, stačí eidam během smažení otočit jen jednou, a do tří minut je hotovo.
Jak se dělá Vaječina
Špek nebo slaninu pokrájíme na drobné kousky a necháme asi 5 minut na pánvi orestovat. Přidáme opatrně rozklepnutá vejce a mícháme, dokud vajíčka nezhoustnou. Dle chuti přidáme pažitku a sůl. Podáváme s chlebem a zeleninou.
Jak poznám že je volské oko hotové
Usmažené volské oko lze poznat tak, že žloutek je stále tekutý, ale bílek ztuhl. Kořenit lze dle chuti a popřípadě podávat s oblohou. Volské oko se smaží pod pokličkou. Tak se dosáhne toho, že žloutek zůstane tekutý a bílek nebude syrový.
Jak udělat vajíčka na pánvi
Pánev klidně rozehřejte celkem zprudka. Do horké vhoďte máslo a nechte bleskově rozpustit, poté hned vlijte připravená rozšlehaná vejce. Počítejte v duchu do pěti, pak popadněte vařečku nebo jiný míchací nástroj a pusťte se do shrnování vajíček ode dna a od stěn. Pracujte rychle a pouze patnáct vteřin.
Jak udělat omeletu se šunkou
Na pánvi rozpálíme máslo a vylijeme rozšlehaná vajíčka. Na 2 minuty zakryjeme pokličkou. Následně naskládáme nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr a posypeme různými bylinkami (podle chuti – tymián, bazalka, rozmarýn, …). Pomocí naběračky omeletu srolujeme a vyjmeme na talíř.
Co se dává do omelety
Vaječnou omeletu můžete naplnit třebas šunkou, dušenými houbami, zeleninou a pod. Zkuste příště do vajec přidat 1-2 lžíce smetany, aby vaše omeleta byla ještě jemnější a nadýchanější.
Jak ohřát šunku
Dejte je do vody vlažné a pozvolna ji zahřívejte, téměř až k bodu varu. Uzeniny nikdy nevařte klokotem, jen je nechte prohřívat při teplotě těsně před bodem varu.
Jak dlouho vydrzi Sunkova pěna
Šunkovou pěnu skladujte v chladu ve vzduchotěsné nádobě, nebo v misce překryté potravinářskou folií. V lednici vydrží kolem tří dnů.
Jak se dělá budapešťská pomazánka
Postup přípravy
Do menší misky vložte tvaroh, smetanový sýr, mletou uzenou papriku, najemno nakrájenou papriku, najemno nasekanou pažitku, najemno nakrájenou chilli papričku, sůl a pepř a vše promíchejte. Hotovou pomazánku nechte alespoň 1 hodinu v lednici odležet a následně podávejte.
Co to je sázené vejce
Ztracené vejce (nebo také zastřené vejce) je pokrm podávaný nejčastěji jako snídaně nebo přesnídávka. Jedná se o vejce rychle vařené ve vroucí vodě, kdy žloutek zůstane tekutý. Pro přípravu ztraceného vejce je dále zapotřebí ocet.
Jaký tuk na smažení
Pro smažení volíme tepelně stabilnější oleje, například rafinovaný olivový nebo některé speciální odrůdy řepkového či slunečnicového oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové. I běžný řepkový olej má dobrou stabilitu pro krátkodobé smažení a je vhodnější než například olej slunečnicový.
Kdy dát olej na pánev
Smažení se odehrává při teplotě mezi 150 až 190 stupni. To je daleko za hranicí, kdy voda vře a vypařuje se. Každá potravina je plná vody, takže jakmile ji vložíte do horkého tuku, dojde k prudkému vypařování téhle vnitřní vody a tuk bude bublat a prskat.
Jak se dělá sýr na pánvi
Je to opravdu jednoduché Vyndejte balení z lednice těsně před opékáním. Sýr vyndejte z obalu, neobalujte, položte na pořádně rozpálenou pánev nebo elektrický gril (není třeba používat olej) a opékejte po obou stranách dozlatova. Do pěti minut je hotovo.
