Kdy je brownies hotové
Jak poznat, že je brownies hotové Povrch brownies musí být pevný na povrchu, lesklý, ale suchý. Kontrolujte dopečení ideálně už po 20 minutě. Doprostřed pekáčku píchněte špejli a ve chvíli, kdy se na ní připevní první drobečky, ale ještě pěkně vlhké, máte hotovo.
Jak poznam že je Upecene brownies
Do předehřáté trouby na 180 °C vložíme formu s těstem a pečeme po dobu asi 30 minut. Každá trouba peče jinak, ale správně upečené brownies poznáme tak, že se na dřevěnou špejli lepí mokré drobečky těsta. Ideální k snídani.
Jak dlouho se má péct brownies
Pečení je nejdůležitější část – je důležité Brownies nepřepéci. Pečeme tedy přibližně 25-30 minut a v průběhu pečení Brownies kontrolujeme píchnutím párátkem – těsto by mělo stále na párátku tvořit malé vlhké drobky, ale nemělo by se příliš barvit (jako v neupečeném těstě).
Archiv
Jak dlouho vydrží brownies
V ledničce vydrží klidně i týden.
Jak má vypadat brownies
SPRÁVNÉ BROWNIES musí mít hladký, lesklý a lehce popraskaný povrch, v samém středu by mělo být hutně mazlavé, jakoby nedopečené, zkrátka měla by se tu naplno projevit původní konzistence másla a čokolády. Brownies je tedy křupavé, vláčné a mazlavé zároveň, správná textura se tu projevuje i na chuti.
Jak podavat brownies
Brownies necháme vychladnout ve formě a porcujeme je až po úplném vychladnutí. Krájíme na menší kostičky, které můžeme ozdobit tenkou vrstvou kakaa nebo podávat se šlehačkou.
Jaká mouka se dává do brownies
Nakonec zlehka zamícháme s hladkou mouku (příp. mandlovou moukou) a prosátým kakaem. Formu o velikosti cca 20×25 cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem (boky formy můžeme ještě vysypat moukou nebo vyložit i boky pečicím papírem).
Co podavat k brownies
Jíst ho můžete samotné, ale brownie výborně chutná třeba s vanilkovou zmrzlinou, případně se šlehačkou. Vyzkoušet můžete i tyto brownies se smetanou.
Jakou Cokoladu na brownies
120 g hořké čokolády (nejlépe 70 %)
Jak vylepšit brownies
Přímo božská kombinace. PS: Možností, jak základní brownies vylepšit, je nekonečně mnoho. Přímo do těsta můžete přidat kousky čokolády, mandle a jiné ořechy, čokoládové pecky, mražené či čerstvé lesní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky…), minimarshmallows apod. Všechny toto může přijít i navrch těsta před pečením.
