Co dát do domaciho burgerů
Na půlku housky položte salát, plátek rajčete, cibulové kroužky červené cibule. Přidejte majonézu dle chuti a okurek. Pak přidejte hamburger, plátek čedaru, smažené kroužky bílé cibule a křupavou slaninu, kečup nebo vaši oblíbenou grilovací omáčku. Vše zakryjte druhou půlkou housky.
Co se dává do masa na burgery
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, případně sekanou petrželkou. U kvalitního masa to většinou stačí. Můžeme také přidat např. dijonskou nebo hrubozrnnou hořčici, worcestrovou omáčku, zelený nakládaný pepř místo černého mletého, chilli, česnek nebo drobně krájenou cibuli.
Archiv
Jak udělat šťavnatý burger
Syrové maso důkladně a rovnoměrně opepřete a osolte z obou stran těsně před tím, než ho dáte na gril. Zprudka grilujte nebo opékejte na pánvi z každé strany zhruba 2 minuty. Nepřidávejte žádný olej, protože burger pustí vlastní tuk, ve kterém se opeče.
Jak spojit maso na burger
Když ho namelete, potřebuje „promasírovat“. Udělejte si porce a párkrát jimi švihněte o pracovní desku nebo nechte namleté maso minutku běhat v robotu. Má to svůj důvod: krásně se spojí a na grilu se vám nebude rozpadat. Pak jen osolit, opepřit a pojďte na to.
Co do Burgru
Mezi nejlepší a nejdůležitější koření patří samozřejmě sůl a pepř. Sůl zvýrazní chuť výsledného hamburgeru a čerstvě mletý pepř dodá masu výraznější chuť. K dochucení můžete použít také mletý česnek, mletou cibuli a worcestrovou omáčku, ale pro chutný domácí hovězí burger nejsou nezbytně nutné.
Jak se vrství hamburger
Teď už nezbývá nic jiného než vrstvit jednotlivé suroviny na sebe. Ideálně v pořadí bulka – tatarka – ledový salát – sýr – rajče – slanina – maso – tatarka – cibule – rukola a bulka. Jednotlivá pořadí můžeme samozřejmě měnit, stejně tak ubírat nebo naopak přidávat ingredience.
Jak namíchat burger
Ať maso na burger mícháte v jakémkoli množství, vždy dbejte na správný poměr. Ve směsi musí být 50 % hovězího krku, 25 % hrudí a 25 % masa z nízkého žebra. Všechny druhy masa nakrájejte na kostky a smíchejte dohromady. Dejte do mlýnku a umelte na středně hrubém nastavci.
Jaké koření do Burgeru
Vystačíte si se solí a pepřem. Zkuste třeba rozmarýn nebo tymián. "Maso není třeba velmi kořenit, stačí sůl a pepř, popřípadě můžete přidat nějakou bylinku.
Jakou zeleninu do hamburgeru
Barevně k burgeru hezky sedí zejména zelená zelenina, jako je například okurka. Výborně chutnají různé saláty, třeba jen nastrouhané zelí a mrkev s majonézou. Místo klasického hovězího v burgeru výborně chutná také trhané maso. Pokud ho chcete připravit, upečte vepřové ramínko a natrhejte ho vidličkami na vlákna.
Jak namíchat maso na hamburger
Ať maso na burger mícháte v jakémkoli množství, vždy dbejte na správný poměr. Ve směsi musí být 50 % hovězího krku, 25 % hrudí a 25 % masa z nízkého žebra. Všechny druhy masa nakrájejte na kostky a smíchejte dohromady. Dejte do mlýnku a umelte na středně hrubém nastavci.
Jak udělat dresing na burger
Dresink: Majonézu dáme do menší misky, přidáme kečup, hořčici, jemně nastrouhanou okurku a špetku soli. Dresink mažeme na spodní díl housky. Podáváme v opečené hamburgerové housce s listem ledového salátu.
Kdy solit maso na burgery
"Maso na burger musí být neochucené. Solí se pouze po povrchu těsně před grilováním stejně jako třeba steak. Nic víc opravdu nepotřebuje," říká spolumajitel burger bistra.
Kde koupit nejlepší bulky na burger
Aktuální akční slevy Bulka na hamburger 110 g
| Globus platí pro 4 nejbližší pobočky | cena 9,90 Kč / 110 g –17 % 9,00 Kč / 100 g | Přidat |
|---|---|---|
| Lidl platí pro 73 nejbližších poboček | cena 7,90 Kč / 85 g –34 % 9,29 Kč / 100 g | Přidat |
| Albert platí pro 84 nejbližších poboček | cena 7,90 Kč / 70 g –20 % 11,29 Kč / 100 g | Přidat |
Jak dlouho se dělá maso na burger
Z masa vytvoříme rukou namočenou ve vodě placičky, které dáme na pečící papír a ještě je polijeme vodou. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 220 stupňů, asi 30 minut. Asi po 20 minutách burgery zkontrolujeme, potřeme vodou a dopečeme. Můžeme podávat s brambory, dát je do bulky a různě je ozdobit zeleninou.
Jak ochutit hamburger
Ochucení burgeru
Krom pepře a soli můžete mleté ochutit třeba hořčicí, kečupem, Worcestrovou omáčkou, česnekem, cibulí, bylinkami, sójovou omáčkou nebo i majonézou. Někde dokonce do hovězího přidávají lžíci arašídového másla. Pokud se rozhodnete pro tento postup, začněte zlehka a zjišťujte, co vám chutná.
Kdy se solí burger
"Maso na burger musí být neochucené. Solí se pouze po povrchu těsně před grilováním stejně jako třeba steak. Nic víc opravdu nepotřebuje," říká spolumajitel burger bistra.
Jak udělat zdravý burger
Do klasického burgeru patří rajčata, ledový salát, cibule, nakládané okurky a samozřejmě dresink. Zdravá varianta burgeru upřednostňuje namísto tučné majonézy lehké jogurty či zakysanou smetanu dochucenou čerstvými bylinkami. Doplnit burger lze také plátkem sýra, nejlépe čedarem.
Jak udělat jogurtový dip
Do misky vyklopte bílý jogurt a smíchejte ho s prolisovaným česnekem – začněte s 1–2 stroužky a podle chuti přidávejte. Přisypte nasekanou pažitku, ochuťte solí a pepřem a vše promíchejte. Chcete-li mít dip krásně hladký, použijte mixér. A můžete servírovat.
Jak udělat médium burger
Kvalitní maso stačí propéct tak, aby střed zůstal růžový. "Burger z dobrého masa stačí propéct tak, aby byl střed růžový – ve steakové analogii medium.
Kde koupit housku na Burger
Bulka na hamburger 110 g běžně stojí 11,90 Kč. Akční slevu na Bulka na hamburger nyní najdete v akčních letácích Globus, BILLA anebo Albert. Tento výrobek najdete v kategorii Pečivo a podkategorii Slané pečivo. Nejvýhodněji produkt Bulka na hamburger v aktuálních akcích získáte v obchodě Globus: 9,90 Kč za 110 g.
Jaké je nejlepší maso na hamburger
Jaké použít maso na hamburger
Do hamburgeru patří mleté maso. Skvělým masem na hamburger je hovězí – plecko, případně kýta. Jak říká Zdeněk Pohlreich, nejlepší je, když si ho namelete sami. Jen tak totiž víte, jaké maso je v něm skutečně namleto.
Jak udělat dobrý burger
Stačí se držet velikosti housky a masové kolečko udělat o něco větší (na grilu se trochu smrskne). V polovině grilování maso otočte. „Nikdy burger neotáčejte více než jednou, můžete ho zbytečně poškodit a navíc dáte zbytečný šok šťávám uvnitř masa," upozorňuje.
Jaké koření na hamburger
Vystačíte si se solí a pepřem. Zkuste třeba rozmarýn nebo tymián. "Maso není třeba velmi kořenit, stačí sůl a pepř, popřípadě můžete přidat nějakou bylinku.
Jak udělat Vegansky Burger
Veganský burger = burger bez masa
Možností je spousta, nejoblíbenější jsou burgery z řepy a fazolí, portobello žampionů nebo ze speciální směsi na vegan burgery. Její výhodou je snadná příprava. Sypkou směs rozmícháte s vodou, zformujte zhruba 1 cm vysoké placičky a necháte je uležet nebo si je zmrazíte na později.
Jak se dělá dresink
Jeden z nejzákladnějších dresingů je velice prostý, stačí smíchat extra panenský olivový olej a jablečný (nebo vinný) ocet, dle chuti. Obě tyto suroviny jsou plné zdraví prospěšných látek. Jablečný ocet je často spojován s hubnutím a jeho příznivým vlivem na náš organismus, stejně tak na pleť a vlasy.
